脂ののったチリ産銀シャケの自家製西京焼きをどーんとメインに大山豚肉団子黒酢和え、蟹で作った蟹カマ天ぷら、卵焼き、磯辺揚げ、お漬物、きゃらぶきを日南高原コシヒカリの上に敷き詰めました。海苔は有明産を使用しています。